Limpieza de las telarañas y del refrigerador

Me despierto temprano, la alarma de iPhone suavemente cantando para mí, lo que es más fácil en el día.

Me toma un minuto recordar qué día de la semana es. Las telarañas eran gruesas y pesadas en mi cerebro.

No soy madrugadora. Nunca ha sido. Yo estaría feliz si nadie me habló por lo menos una hora, como dirán mis compañeros de cuarto anteriores y marido de casi 22 años.

Dejo que los perros, despertar a los niños, me hacen un espresso, (siempre un doble), a continuación, sentarse a la mesa de la cocina y pensar en mi día.

Entonces empiezo a hacer una lista de cosas por hacer en mi cuaderno de polka favorito de mi viaje a casa este verano.

Mi cerebro comienza a despertarse, desentrañándose y luego volviendo en espiral fuera de control. Como un agujero de conejo, comienzo con un pensamiento que lleva a un centenar más.

¿Esto es normal? ¿Soy yo, envejeciendo? ¿Perdiendo mi capacidad de concentración? ¿O es sólo la vida?

No estoy más sorprendido por los acontecimientos que ocurren a mi alrededor. He aprendido a conducir más agresivamente, a tener mi propio en la línea de supermercado o en el aeropuerto.

Me encanta escuchar a mis vecinos italianos charlando en el callejón como lavar los platos en el fregadero.

Me meto en y alrededor de los cientos de turnos sin pensar dos veces, rompiendo un sudor o mareos.

Todavía me río en voz alta, pero estoy acostumbrado a tener un espacio personal cero en el supermercado, en la acera, en un café.

Incluso estoy acostumbrado a ver hombres italianos creciendo orinando en el lado de la carretera casi todos los días.

Pero después de vivir aquí por casi un año y medio, todavía estoy sorprendido de lo mucho que cada tarea diaria toma. Me pregunto cómo los italianos lo hacen?

¿Te duele el cerebro al final del día todo el poder extra cerebral que se debe utilizar para pasar el día? Probablemente no, están acostumbrados a cómo funcionan las cosas (o no funcionan) aquí. Es parte de tu ADN, estoy bastante seguro.

Mi ADN es tan diferente. Soy americano de principio a fin, pero anhelo ser italiano. Tengo un romance con Italia y nunca más seré igual después de vivir aquí. Pero mi cabeza todavía nada en los detalles de la vida en la hermosa Italia!

Mis pensamientos van algo así …
Debería hacer una lista para que hoy no me distraiga demasiado.

Oh, este es mi último cuaderno, debes pedirle a Chris que me traiga más de estos de Target mientras él esté en Idaho.

Oh! También tengo que preguntarle si él va a ir a la tienda y recoger algo de salsa también.

Extraño cosas picantes.

Tengo que hacer algo picante esta semana para la cena. ¿Qué puedo hacer sin tener que ir a Chinatown para mis provisiones picantes favoritas?

Curry. Los niños les encanta el curry. Añado ingredientes a la lista de comestibles en curso.

Miro en la nevera para ver qué más necesitamos. Veo 1 litro lleno de leche y medio pan.

Pensando para mí, todavía tenemos mucha leche, me pregunto si puedo estirar la situación de la tienda de comestibles un día o dos más y no tener que hacer eso hoy?

También necesito ir y conseguir una llave copiada para la puerta principal, los niños siguen perdiendo el suyo. (No sé a dónde van todas estas llaves, pero he tenido más llaves hechas en Italia que lo hice por los 14 años que hemos vivido en Idaho).

La tienda de la llave está abierta solamente ciertas horas, así que necesito cerciorarse de e ir cuando están abiertas. Si voy allí de todos modos, debo ir por delante y conseguir la tienda de comestibles mientras estoy fuera y sobre …

Pero cuando puedo ir a la tienda de llaves y al supermercado cuando pueda

A) encontrar un lugar de estacionamiento que no requiera un giro de 28 puntos

Y

B.) Reducir mis posibilidades de ser golpeado por caminar hacia y desde la puerta principal?

(No estoy bromeando, estas personas están locas en el estacionamiento!)

¿Y cuándo es menos probable que los Carabinieri (policía estatal) no estén en el camino haciendo votaciones al azar? Porque no creo que pueda lidiar con eso hoy.

Hmmm. Todavía estoy pensando.

Veo a los Carabinieri bajando con más frecuencia justo después de la carrera de tráfico de la mañana, pero antes del tráfico después del trabajo. Lo que entonces, por supuesto, dejar sólo el riposo horas de la tarde y la tienda clave ciertamente se cerrará entonces.

Dilo

He decidido que la parte superior de todo el pensamiento de mi cerebro parece hacer para conseguir a través de un día normal en este país sin duda debe aclarar las telarañas de mi cerebro y, al menos demorar la demencia, si no asustar lejos para siempre?

Creo que me quedaré en casa hoy, pienso conmigo mismo. Podemos hacer sin llaves o comida para otro día …

Cue la Frittata.

Es la cena perfecta si su cerebro está simplemente cansado, como el mío, o si tiene un millón de cosas que hacer y no mucho tiempo para hacer la cena, pero quiere algo saludable y rápido.

Si no estás familiarizado con Frittatas, son un plato italiano, hecho con huevos, carnes, quesos, verduras y luego horneados en el horno. Son buenos calor, frío o temperatura ambiente.

Lo que más me gusta de ellos es que se puede totalmente ala-cambiando los sabores basados ​​en lo que tiene a mano, utilizando hasta sobras de carne, arroz, o cualquier veggies en la nevera. ¡No hay manera incorrecta de hacerlo!

Mi variante favorita tiene patatas, pimiento rojo, ajo extra + cebolla roja, brócoli y pimienta escamas. A veces, si me siento generoso, los hago en una lata de muffins, y hago mini-frittatas especializadas para mi familia.

Frittatas son la cena perfecta de la noche de la semana ocupada, especialmente cuando usted está evitando los Carabinieri y no desea salir de su casa! Junto con una ensalada verde, hace una comida deliciosa.

Mi favorito Frittata | Sirve 6-8

Precaliente el horno a 400 F

1 cebolla grande, picada

(OR 2 puerros, limpiados y rebanados)

1 pimiento rojo picado

1 T. ajo picado

2 patatas medianas, cortadas en rodajas finas

(O 1 taza de pasta o arroz sobrante)

Complementos opcionales:

1 taza de brócoli o calabacín picados

Tomate fresco picado, o 1/3 taza de tomates secos picados

1 taza de carne cocida y picada de su elección (salchichas y salami son deliciosos)

Sal pimienta

1 taza de queso rallado (nos gusta cheddar fuerte, o suizo)

6 huevos

1/4 taza de leche o mitad y mitad

Hierbas frescas, picadas. Yo uso perejil de hoja plana, albahaca fresca y cebollino

Direcciones:

En una sartén de 10-12 pulgadas, calentar 2 T. aceite o mantequilla
Agregue las cebollas picadas y otras verduras (excepto las patatas) a fuego medio alto, cocine unos 8-10 minutos hasta que empiece a dorar y se puede apuñalar fácilmente con un tenedor.
Agregue el ajo picado y cocine 2 minutos. Sazone al gusto con sal, pimienta y cualquier otro condimento que le guste. (Aquí es donde añado mis copos de pimiento rojo!)
Mientras que las verduras están cocinando, cortar en rodajas finas las patatas y cocinar en el microondas durante 3-4 minutos, sólo para disminuir su tiempo de cocción en la sartén.
Capa de papas en rodajas sobre los vegetales cocidos. Espolvorear con un poco de sal marina, u otro condimento de su elección. Añadir el queso rallado, y la carne si se utiliza.
En un tazón de mezcla, batir los huevos y la leche juntos. Vierta sobre la mezcla vegetal.
Cocine durante unos minutos a fuego medio, usando una pequeña espátula o un cuchillo para levantar el borde del relleno de huevo mientras inclina la sartén, para permitir que más huevos se cocinen rápidamente.
Cuando los huevos comienzan a ponerse (2-3 minutos) pop toda la sartén en el horno caliente.
Hornear 10-12 minutos, hasta que estén marrones y hinchados. (Compruebe para doneness pegando un cuchillo afilado derecho en el medio)
Dejar enfriar durante 5 minutos, cortar en rodajas o cuñas y rematar con hierbas frescas picadas.
Esto se mantiene bien y es grande al día siguiente. Si realmente estoy planeando con anticipación, es agradable mezclar y hornear el sábado por la noche y luego tener para el brunch del domingo al día siguiente.

Si usted hace la versión de tamaño de panecillo, engrase el molde de panecillo. Cocinar las verduras, luego dividir las verduras, carne + queso entre las tazas de muffin. Vierta la mezcla de huevo sobre la parte superior, y hornear hasta que estén doradas y cocidas. Compruebe después de 15 minutos, y hornee más si es necesario.

Y … solo porque empecé esta pequeña canción con mi alarma despertándome, aquí está mi canción de alarma favorita de los últimos meses. Ya que estoy malhumorado y lento en la mañana, debo ser serenata en mi día.

Muy al azar, lo sé.

Amor. Las guerras civiles. Asi que. Mucho.

¿Y Italia? Siempre.

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